Speisekarte

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Speisekarte

Aus Tradition & dem Dorstener Land

VORSPEISEN

Sumak Hähnchen

Granatapfel, Sesamcrunch

14,90
Gebackener Ziegenkäse

Salat, Erdbeeren, Walnüsse

14,50
Rinder Consomme

mit Einlage

10,90
Rindercarpaccio

Zitronencreme, Salat, Parmesan

16,50
Schweinebauch

Garnelen Wang Tang, Rauch, Sellerie, Apfel

15,50

HAUPGÄNGE

Kalbsschnitzel

Kartoffelgratin, Gurkensalat

32,90
Rinderroulade

Petersilien Spitzkohl, Kartoffpüree

26,50
Rinderfilet

Senfwurzelgemüse, Schalotten

43,50
Maispoularde

Brokkoli, Kichererbsen, Ras El Hanout

28,90
Spargel Hof Kemna

Schinken, Sauce Hollandaise, Kartoffelgratin

25,90
Dorade

Kohlrabi-Kartoffelstampf, Erbsen, Spargel Beurre Blanc

29,90
Teriyaki Aubergine

Soja Karotte, Pak Choi, Cashew crunch

23,50

Nachtisch

Herrencreme (Klassisch)
7,00
Cheescakecreme

Mandel Eis, Erdbeeren

11,00

Menü

Ceviche vom Thunfisch

Avocado, Zitrone,Zwiebel

18,00
Gebackener Blumenkohl

Trüffel Vinaigrette, Brauner Butter Schaum

13,50

Kalbsbäckchen

Petersilienwurzel, Grüner Spargel, Meerrettich

ODER

Kabeljau

Petersilienwurzel, Grüner Spargel, Meerrettich

29,90
Nuss Eis

Nougat, Brombeere

12,00

Nur Tischweise

70,00
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