Aus Tradition & dem Dorstener Land

Rinderconsommé 7,70 €

Strammer Max von der Wachtel 12,90 €
Sellerie, Birne, grüne Soße

Ziegenkäse 10,50 €
Mesclunsalat, Erdbeere, Walnuss

Fenchel-Orangen-Salat 8,30 €
Gewürznüsse

Spanferkelbäckchen 11,90 €
Blumenkohl, BBQ

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Schweinefilet unter einer Kräuterkruste 22,90 €
Rote Beete, Apfel, Sellerie, Laugentaler

Kalbsschnitzel 21,50 €
Kartoffelgratin, Gurkensalat

Rindsroulade 19,90 €
Petersilienspitzkohl, Kartoffelpüree

Doradenfilet 21,50 €
lauwarmer Kartoffelsalat

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Herrencreme (Klassisch) 5,00 €

Milchcreme 10,90 €
Honig, Stachelbeere

Über die Flüsse hinaus

Kokos-Erbsensüppchen 7,50 €

Mediteraner Gemüsetaler 9,90 €
Gegrillte Melone, Schafskäse

Ceviche vom Lachs 11,70 €
Avocado, Zitrone, Zwiebel

Rindercarpaccio 11,90 €
Mischsalat, Zitronencreme

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Steinbutt 26,50 €
Rahmkohlrabi, Schnittlauch

Rinderfilet 29,70 €
Senf-Wurzelgemüse, Schalotten, Drillinge

2erlei vom Perlhuhn 19,90 €
Mais, Kirschen, Kräuterdrillinge

Tortellini  16,90 €
Spinat, Tomate, Parmesan

‘Donald Russell’ Lammkrone 34,90 €
Speckbohnen, Sellerie, Laugentaler

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Ananassorbet 10,90 €
Kokosschaum, Rucola

Creme Brûlée 8,90 €
Erdbeer-Sorbet